猪场恶臭难题一直存在于集约化和规模化养猪生产中，一个年产万头肉猪的养猪场，排污量至少3万吨，在适宜温度、湿度及厌氧条件下发酵可产生 恶臭；同时日常管理工作中往往忽视了猪场内排污沟清理、猪舍通风等措施，使恶臭气体浓度过高(有时NH3浓度可超过40毫克/立方米)，对员工的身心健康和猪群健康与产能造成了严重的危害。

来源

猪场中恶臭主要来自猪粪污水、饲料等腐败 ；猪的新鲜粪便，消化道排出的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物，粘附在体表的污物，呼气中的CO2(含量比大气约高100倍)等都会散发出难闻的气味。

猪粪尿在腐败 过程中，蛋白质､氨基酸因细菌活动而进行的脱羧和脱氨作用是恶臭物产生的主要原因｡

成分

猪粪恶臭成分有230种，其中对猪危害 的恶臭物质主要是NH3､H2S和VFA(挥发性脂肪酸)，NH3､H2S的危害已经为众多养殖户熟知，而VFA为一种混合物，以n—C4和i—C5的臭味较强，有强烈的刺激性､腐败臭味，对眼和呼吸道有刺激性，引起猪烦燥不安，食量下降，体质变弱，易发生呼吸道疾病｡